材料： 大根　200g A塩　小さじ1/3 A砂糖　大さじ1と1/2 A米酢　大さじ1 A鶏がらスープのもと　小さじ2 Aたかのつめ輪切り　適量

作り方： ① 大根の皮をむき、1センチ角の大きさに切る。② 保存袋に①とAを入れる。③ ②をよくもみ、味をなじませる。冷蔵庫で一晩寝かせたら、完成！