最強の組み合わせのポテト×チーズレシピも盛り沢山！
ぜひ、作ってみてくださいね♪
材料： じゃがいも 4個 卵 2個 牛乳 60ml オリーブオイル 大さじ1 塩 小さじ1/2 コショウ 少々 薄力粉 50g ピザ用チーズ 50g ベーコン（1センチ幅に切る） 4枚 アスパラガス（さっと塩茹でする） 5本 ピザ用チーズ（仕上げ用） 適量
作り方： ① オーブンは180℃に予熱しておく。
② ボウルに卵を入れて溶きほぐす。牛乳、オリーブオイル、塩、コショウを加えて混ぜたら、薄力粉をふるい入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
③ ピザ用チーズと薄切りにしたじゃがいもを加えて、生地とよく絡めたら、1/3量を型に入れる。ベーコンをしきつめて、じゃがいもの1/3量をのせ、アスパラガスを並べる。残りのじゃがいもをのせて、仕上げ用のピザ用チーズをかける。
④ 180℃のオーブンで40〜50分焼いたら、完成！好みの大きさに切り分け、トマトソースなどをつけていただく。
材料： じゃがいも 400g 水 600ml バター 30g 牛乳 50ml 生クリーム 50ml 塩 適量 白コショウ 適量
作り方： ① じゃがいもは皮をむいて4等分に切って鍋に入れ、水と塩小さじ1を入れて中火にかける。沸いてきたら弱火にして10〜15分茹でる。
② 竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばす。
③ 火を止めて熱いうちに潰し、バター、牛乳、生クリーム、白コショウを加えてゴムベラで混ぜて完成！
材料： ■ポテボール じゃがいも 2個 塩 小さじ1/4 片栗粉 大さじ2 牛乳 大さじ1 パセリ（みじん切り） 大さじ1
■チキボール 鶏むねひき肉 200g 片栗粉 大さじ4 マヨネーズ 大さじ1 塩 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 黒コショウ 小さじ1/4 卵 1個 薄力粉 大さじ3 片栗粉 大さじ1
■チェダーチーズソース 生クリーム 100ml チェダーチーズ（スライス） 3枚 パプリカパウダー（飾り用） 少々 揚げ油 適量
作り方： ① ポテボールを作る。鍋に皮をむいて乱切りにしたじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を加えて中火で茹でる。フォークがすっと入るくらい柔らかくなったら湯を捨てて、じゃがいもを再び鍋に戻して弱火にかけ、粉ふき状にする。
② ボウルに①を入れてフォークで潰し、大きな塊がなくなったら塩、片栗粉、牛乳、パセリを加えて、弾力が出るまでよくこねる。
③ ②を少量手に取り、一口大に丸めたら、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。揚がったら紙などに取って油を切る。
④ チキボールを作る。ボウルに鶏むねひき肉、卵、マヨネーズ、片栗粉、おろしにんにく、塩、黒コショウを入れて、粘り気が出るまでよくこねる。
⑤ バットなどに片栗粉と薄力粉を入れてよく混ぜ合わせ、④をスプーンなどで一口大にまとめて、表面に粉をまぶす。170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。揚がったら紙などに取って油を切る。
⑥ チェダーチーズソースを作る。フライパンに生クリームを入れて沸騰直前まで温め、チェダーチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜたら、完成！ ポテチキボールに添える。
材料： 冷凍フライドポテト 250g 片栗粉 大さじ2 スライスベーコン（1センチ幅） 40g ピーマン（輪切り） 1個 コーン 50g ピザソース 80g ピザ用チーズ 80g サラダ油 大さじ2 粗挽きコショウ 少々
作り方： ① ボウルにフライドポテトを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。
② 片栗粉を加えてよく混ぜる。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②をまんべんなく広げ入れる。フライ返しなどで上から押さえて丸く形を整える。
④ こんがりと焼けたら裏返し、ピザソースを塗り、ベーコン、ピーマン、コーン、ピザ用チーズの順にのせる。
⑤ 蓋をして弱火で7−8分、具材に火が通るまで焼く。
⑥ 仕上げに粗挽きコショウを振ったら、完成！
材料： じゃがいも 1個 辛子明太子 1/2腹 A塩 少々 Aコショウ 少々 Aピザ用チーズ 25g 溶かしバター 適量
作り方： ① じゃがいもの皮を剥き薄切りにしたら細切りにする。（千切り程細くなくて良い）
② 辛子明太子は薄皮から取ってほぐす。
③ ボウルに①、②を入れ、Aを全て入れて軽く混ぜ合わせる。
④ ホットサンドメーカーの内側にバターを塗り③を入れ、中火で2分焼き、表面がこんがりきつね色にカリッと焼けたら完成！ 材料： じゃがいも 中4個 塩 小さじ1＋じゃがいもを茹でる際に少々 黒コショウ 小さじ1 卵 1個 薄力粉 190g＋少々 バター 大さじ2 セージ 適量
作り方: ① 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、じゃがいもを入れる。フォークがスッと通るまで、20〜25分茹でる。水分を切り、冷まして粗熱を取る。 ② 皮を剥いてボウルに入れ、塊がなくなるまで潰す。塩、コショウを加え、よく混ぜる。 ③ 真ん中にくぼみを作って卵を割り入れ、中心から混ぜる。徐々に外側のじゃがいもを加えて手で混ぜ合わせる。 ④ ③を作業台に載せる。薄力粉2分の3（約130g）を上から振りかけて素早くこねる。ベタつく場合は残りの薄力粉を少しずつ加える。生地がまとまったら4等分に分け、直径2.5センチのロープ状になるまで伸ばす。ロープ状の生地をセンチほどの幅で四角く切り分けて薄力粉をまぶす。残りの生地も同じようにする。 ⑤ ニョッキを成形する。④で切り分けた生地をフォークの先に軽く押し付けながら転がし、また中央を指で押して、成形する。 ⑥ 鍋に水と塩を入れて沸騰させ、何回かに分けて茹でる。くっつかないように時々混ぜ、ニョッキが浮いてきたら、15〜30秒後にすくい出す。 ⑦ 中火にかけたフライパンにバター、セージを入れる。ニョッキを加えて薄いキツネ色になるまで炒めたら、完成！
材料： じゃがいも 1個 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々
作り方： ① じゃがいもは2ミリ幅にスライスし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
② ボウルに①、オリーブオイルを回しかけて全体によくなじませる。
③ 平らな皿にオリーブオイルを回しかけて、②を重ならないように並べる。
④ 塩を振り、ラップをかけずに500Wのレンジで6-7分加熱する。
⑤ 薄く焼き色がついたら取り出して粗熱を取り、しばらく置いてカリッとさせたら、完成！
